Disputan diferentes puntos de vista acerca del Sushi

La comida japonesa no es de mucho agrado para todas las personas, la mayoría la ven como un alimento poco higiénico y desagradable, una de las expresiones es: “qué asco, pescado crudo”, pero el sushi es más que eso. Es un plato de origen japonés a base de arroz que incluye pescados o mariscos, es uno de los platos más reconocidos, prestigiosos y populares internacionales. Normalmente es preparado en raciones pequeñas y puede adoptar diversas formas; Maki es cuando se sirve el pescado y el arroz enrollados en la alga nori, nigiri es cuando es una especie de albóndiga de arroz cubierta de pescado, inari cuando el pescado se presenta embutido en una funda tofu frito y chirashizishi cuando se sirve una bandeja de arroz para sushi con trozos de pescado e ingredientes en la parte superior.

El sushi no siempre suele ser acompañado con productos frescos crudos, también puede ser hervido, frito o marinado. A su vez, puede llevar únicamente verduras, huevo u otro acompañante, no necesariamente tiene que ir con pescado o mariscos. Es decir, que existe una gran diversidad de rollos para todo tipo de gustos.

En Quito existe la controversia de qué restaurante es mejor; Noe Sushi Bar o Sake. El restaurante que mezcla una atmósfera minimalista con detalles postmodernos, atrayentes y eléctricos es Sake. Está abierto desde febrero de 1998 y desde ahí se le ha contribuido nominativos de buen gusto y perfección. Ha sido visitado por celebridades como: Maná, Fito Páez, Les Luthiers, Joan Manuel Serrat, entre otros. Por otro lado, Noe Carmona, el Chef ejecutivo y creador de más del 70% de lo platos presentados en Noe Sushi Bar, fusiona la gastronomía japonesa de manera única al paladar ecuatoriano, mediante una presentación sumamente creativa, artística y exquisita.

Disputan vario puntos de vista; el gusto de la comida japonesa y qué lugar es el mejor en Quito a cual acudir. A las personas que no han probado, la primera vez es la determinante. A muchas personas no les gusta el sushi al probarlo, pero después de la segunda “probada” les satisface completamente. Al igual que, interfiere enormemente cuál rollo se escogió y en dónde se lo probo. El sushi es una comida exquisita que, entre los quiteños se disertan las diferentes ideologías tanto gastronómicas como culturales. (Mau)

Enlace: http://www.noesushibar.com/

http://www.sakerestaurants.com/